HomeWisata

Makanan Khas Betawi Yang Hampir Punah

Like Tweet Pin it Share Share Email
Ibu
kota Jakarta yang tercinta ini kalau diperhatikan dari tahun ke tahun semakin
padat aja ya. Berbagai macam budaya ada di kota kecil ini semuanya membaur
menjadi satu. Mulai dari bahasa daerah, adat istiadat bahkan sampai makanan pun
sudah banyak penyesuaian. Hmm, jadi penasaran dengan makanan khas betawi.


Betawi
adalah suku asli Jakarta, seiring perkembangan jaman penduduk asli betawi
semakin terpinggirkan bahkan sudah banyak pencampuran dengan warga pendatang.
Tapi saat ini bukan itu yang mau kami bahas, tapi mengenai makanan khas betawi
yang konon katanya saat ini sudah hampir punah.
Makanan Khas Betawi Yang Hampir Punah.

Bagi
warga jakarta yang lahir tahun 90an keatas mungkin tidak pernah mencicipi
makanan khas betawi ini, atau malah bisa jadi baru pertama kali dengar, biar
gak penasaran langsung saja simak daftar makanan khas betawi, dibawah ini:

#1. Sayur Babanci
Pasti banyak
yang belum tahu mengenai makanan yang satu ini. Karena memang sudah jarang
orang yang membuatnya. Sayur babanci atau lebih dikenal dengan ketupat babanci
adalah jenis makanan yang lebih mirip dengan ketupat sayur. Mengenai nama dari
babanci sendiri masih belum jelas dan banyak versi yang beredar mengenai kisah
awalnya. Yang unik dari makanan ini adalah walaupun nama nya sayur, tapi
ternyata tidak ada sayuran didalamnya.

#2. Bubur Ase
Ternyata
betawi juga punya bubur tradisional loh, namanya bubur ase. Bubur yang satu ini
mempunyai cita rasa yang khas dan lezat. Bubur nasi ini ini terdiri dari
campuran tetelan, tahu, kentang dan disiram dengan kuah semur, hmm nikmat. Eiit
tunggu dulu ternyata masih ada campurannya lagi yaitu asinan, bisa dibayangkan
kan rasanya yang unik  dan nikmat.

#3. Sayur Besan
Sesuai
dengan namanya, makanan khas betawi yang satu ini merupakan sebuah simbol adat
istiadat dari pesta pernikahan masyarakat betawi. Sayur besan memang khusus
disajikan pada saat menyambut besan dalam sebuah acara perkawinan, sayur ini
memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.

#4. Gabus Pucung
Gabus
pucung merupakan makanan khas betawi yang terbuat dari olahan ikan gabus yang
disajikan dengankuah pucung. Nah, saat ini memang menu gabus pucung sudah sangat
langka, dan hanya ada di beberapa restoran atau rumah makan betawi saja. Pucung
sendiri adalah nama bumbu masakan kalau di jawa dikenalnya dengan sebutan kluwek.Konon
menurut beberapa sumber asal muasal rawon ya dari gabus pucung ini.

#5. Asinan Betawi
Asinan
sendiri banyak jenisnya dan asinan disetiap daerah memiliki ciri khas
masing-masing. Klo di Jakarta terkenal dengan asinan betawi nya, tapi sayang
penjual asinan betawi sudah sangat jarang dan hanya ada beberapa penjual saja
di Jakarta yang masih setia menjual asinan ini. Asinan betawi terdiri
daricampuranberbagai sayuran mentah, sawi asin, potongan tahu mentah, dan
kerupuk kuning yang disiram dengan bumbu kacang rasanya itu bikin nagih terus.

#6. Kue Sengkulun

Bukan
Cuma masakan, betawi juga punya kue khas yang lezat, salah satunya kue
sengkulun. Sekarang kue ini susah ditemui dan bisa jadi akan punah selamanya
jika tidak ada yang melestarikan. Kue sengkulun terbuat daritepung ketan dan
campuran gula merah dengan tekstur yang kemyal dan lembut, biasanya kue ini
disajikan dengan parutan kelapa. Kalo yang sudah pernah nyoba pasti kangen
dengan kue ini.

Leave a Reply