Resep Kue Lapis Legit

kue lapis legitKue Lapis Legit menjadi salah satu kue yang digemari oleh banyak orang. Bukan karena bentuknya yang menarik, tapi rasanya yang legit, enak dan gurih. Proses pembuatannya sendiri terbilang susah namun jangan khawatir, karena disini akan dijabarkan bahan dan cara membuat kue lapis legit.

Bahan:

  •      30  butir Kuning telur
  •    563  gram Gula halus
  •    300 gram Margarin
  •    400 gram Mentega
  •    210  gram Tepung Terigu
  •       9    sdm  Susu kental manis
  •       2    sdm  Bumbu spekuk ( bumbu kue lapis)
  •       8    butir  Putih telur (kocok sampai kaku)
  •       8     gram  Vanili bubuk

Cara Membuat:

  1. Kocok kuning telur dan gula halus sampai naik dan mengembang.
  2. Masukkan margarin, kocok sampai rata (dengan kecepatan rendah).
  3. Masukkan mentega, kocok rata.
  4. Masukkan campuran bahan kering (terigu, bumbu spekuk, dan vanili). Aduk rata.
  5. Masukkan susu kental manis. Kocok hingga rata.
  6. Tuang putih telur yang telah dikocok sampai kaku. Aduk dengan spatula sampai rata.
  7. Masukkan 1½  sendok sayur adonan ke dalam cetakan 24 x 24 x 7 cm yang telah dioles dengan shortening putih dan dialasi dengan kertas roti.
  8. Untuk setiap lapisan, bakar di oven dengan suhu api atas 180oC dan api bawah 170 Celcius selama kurang lebih 5 menit. Keluarkan dari oven, lalu tekan-tekan permukaannya. Tuang lapisan berikutnya, bakar lagi. Demikian seterusnya hingga adonan habis.
  9. Setelah penuh, bakar lagi dengan suhu api atas 100 Celcius dan api bawah 150 Celcius selama kurang lebih 5 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  10. Biarkan dingin dalam loyang.
  11. Keluarkan, lalu potong-potong.
loading...
Baca Juga:   Resep Wingko Babat

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *